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伊通烧烤火了!封路三条，烧烤节五天，这力度相当可以!伊通烧烤虽然烧鸽子比较出名，但伊通烧烤是海陆空三类均可以烤!之前，我去过伊通几次，每次都会到烧烤店品尝当地特色烧鸽子，伊通烧鸽子店面非常多，适合外地人过去品尝。如今，伊通举办大型烧烤节，既是对本地烧鸽子的宣传，也是对东北烧烤的宣传，山东有淄博，东北有伊通。

伊通烧鸽子介绍：伊通烧鸽子乃满族特色美食，是吉林省四平市的一个特色美食，已有400余年历史。据载，约400年前，清太祖努尔哈赤率八旗子弟转战于白山黑水之间，临大敌不惧，受重创不馁，以勇捍立威，受部众拥戴，历时30余年，统一女真各部，建立满族共同体。其沿袭女真部落游牧生活习性，饮食以火烧制各类飞禽走兽为主。当时，原鸽（现俗称鸽子）因其繁殖快、存活率高、存量大而非珍奇稀有，只为民间百姓所饲所食，帝王将相不屑以用。

【调料】盐，酱油，味精，各适量。【制作步骤】1、把杀好的鸽子去掉羽毛和内脏，洗净，放入锅中用水煮一下，撇去浮沫，煮至五成熟，捞出，冷却，汤用盆保留备用。2、把鸽肉切成3厘米左右见方的块，备用，3、向锅中加适量油用中火烧至五成热，放入姜、红辣椒、大料、花椒、胡椒、葱蒜呛出味，把鸽肉加入翻炒至变色，把第一步保留的汤倒入，加适量盐、酱油。

鸽子 伊通 一斤