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周末回崇明购买羊肉，崇明山羊肉，真贵，要50多一斤，这羊是邻居自己养的，这肉确实好吃，没有一点羊膻味，在锅里炖了2小时非常酥烂了，吃口非常不错。图三是羊草包，俗称羊百叶，用醋打了3遍后，才炒着吃，味道很不错，图四是羊肝，用来炒大蒜图五是崇明糕，里面有红枣和核。

其实现在上海市区里有很多生态崇明的门店，去那儿就能直接买到了，不高兴出门的话可以直接上家有良田买，是生态崇明的网店，都是正宗崇明白山羊。正宗的崇明白山羊一般买不到，崇明白山羊确实是特产，但一直以来繁殖速度都不高，勉强满足岛内供应。随着生活水平的提高，岛内的白山羊需求量开始增加，白山羊养殖规模跟不上消耗速度，已经在供应方面捉襟见肘。

按一只羊30斤计算，每斤28元，一只羊840元。羊是人们熟悉的家畜之一，其饲养在我国已有5000余年的历史。羊全身是宝，其毛皮可制成多种毛织品和皮革制品。在医疗保健方面，羊更能发挥其独特的作用。羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。羊肉营养丰富，历来被用做壮阳的佳品。它富含优质蛋白质12.3%，脂肪28.8%，为猪肉的一半。

根据2020年11月份的市场价格，成年羊要达到2000元以上。羊是羊亚科的统称，哺乳纲、偶蹄目、牛科、羊亚科，是人类的家畜之一。有毛的四腿反刍动物，是羊毛的主要来源。毛色主要是白色。我国主要饲养山羊和绵羊。原为北半球山地的产物，与山羊有亲缘关系；不同之处在于体形较胖，身体丰满，体毛绵密。头短。雄兽有螺旋状的大角，雌兽没有角或仅有细小的角。

羊在最早时的烹法，除了炮、炙就是为羹。唐以后，羊肉的吃法越来越多，至明末清初，发展有“全羊席”。“全羊席”原来是伊斯兰的“圣席”，是伊斯兰的最上宴席，席面设茶而不设酒，这种“全羊席”分早、中、晚三席，每席都是先上茶点，然后上饭点、菜肴，每席二十七个菜，最后上汤。后来发展到宫廷，宫廷中的“全羊席”是在“圣席”的基础上，仿“满汉全席”的格局。

崇明 一只